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這個季節盛產洛神花
Carol大師的洛神蜜餞讓neko直流口水
趕快一大早到市場去找尋
嘿嘿
找到了
趕快動手做做看囉!!
材料 : 新鮮洛神250g(去仔花萼淨重),檸檬1顆,糖300g(分成150g及150g)
1.新鮮洛神清洗乾淨
2.尾部切一刀,約切下0.3cm左右
3.從底部往上推
4.推出種子
5.留下花萼
6.滾一鍋水 放入洗淨的洛神
1秒鐘 2秒鐘 3秒鐘 4秒鐘 5秒鐘 6秒鐘
7.趕快撈起洛神 瀝乾 放涼
(勿川燙過久,以免成品不脆)
8.檸檬洗淨榨出汁液(約40cc)
加入一半糖150g 混合均勻
9.加入放涼後的洛神
10.將混合完成的洛神裝入罐中 表面在灑上150g的糖
11.封好蓋子 室溫3天即完成 完成後放入冰箱保存
靜待3天 看成功與否???
三天後..........
耶!!
成功了!
酸酸甜甜的滋味
真的很好吃 又脆脆的喔
拿來沖開水 加個冰塊
讚!!
有興趣的姐妹也來試試喔
比梅子簡單多了
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