主要材料：
米飯 3小碗
做壽司醋用到的材料：
白醋 31毫升
白糖 25克
鹽 4克
做壽司用到的材料：
鮪魚罐頭 1罐
紅蘿蔔條 3根
菠菜 適量
雞蛋 1個
海苔 3張
做飯糰用到的材料：
鮪魚罐頭 少許
海苔 2小片
做法：
壽司醋和壽司飯做法：
1、把白醋、白糖、鹽放入鍋中，小火攪拌至糖溶化即可，不可燒開。
2、把攪勻的壽司醋倒入小碗中晾涼就可以了。
3、大米淘洗乾淨，放入電鍋煮好，蒸飯時水的量不要過多，然後按照一碗飯一勺壽司醋的比例輕輕攪拌均勻，再置於通風處晾涼就可以了。
飯糰做法：
米飯做好就可以拿來做飯糰和壽司了~做飯糰不用壽司飯用普通米飯就可以，只不過用水濕手後需要醮一點芝麻鹽再去捏飯團就行了：
1.先用水濕手,再取適量米飯放在手心上,再輕輕捏成團狀。
2.用手指在飯團中間按一下,使中間凹進去,放入金槍魚肉,再加上少量的米飯,蓋住魚肉即可,用左手托住飯團,右手邊轉邊捏成三角形,不需太過用力,以免影響飯團口感。
3.取一片長方形的紫菜,從飯團兩側卷起包住就可以了,可以在飯團的頂部放上一些魚肉,這樣就可以使人知道飯團的配料了。吃的時候直接用手拿著吃。
壽司做法：
準備材料：
1、我用的是鮪魚，波菜、皮蛋和紅蘿蔔，你可以放你喜歡的材料。把鮪魚肉從罐頭中取出，瀝去湯汁。
2、波菜和紅蘿蔔洗淨，紅蘿蔔切成條狀，然後分別放入沸水中焯燙。
3、把雞蛋打散，放入一丁點的鹽，打勻後放入平底鍋煎成蛋皮。
4、再把蛋皮切成粗條，把材料都準備好就可以捲壽司了。材料不必調味，喜歡的話可以加些沙拉醬。
捲壽司：
1、將壽司簾皮鋪在案板上，再放上專用的海苔。
2、用清水濕手，取一小團米飯，用手輕輕團一團。
3、再用手將米飯從左至右排在海苔上部。
4、再由上至下鋪好。
5、然後在中間偏下的位置擺上蛋皮、波菜、鮪魚和紅蘿蔔。
6、然後用壽司簾慢慢捲起，捲的時候要稍稍用點力。
7、邊捲邊借助壽司簾整形。
8、捲好後用刀切段就可以了。
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