三個寶貝的家

大兒子柏勳外表和個性都和老公很像---

兒子的物慾很低,

平常都把零用錢存起來,

鞋子總是穿到不能穿了才肯換。

但是每次出門逛逛聽到我說:ㄟ!!這不錯耶.....

他會馬上說:媽咪,您喜歡嗎?我買給您!!

天哪~~這樣的兒子真的讓人疼入心呀!!

啥米!!你問說那結果呢?

在當下、在這樣感動的氛圍裡,

我.......怎麼能讓兒子失望ㄋㄟ.....

有中藥香的~滷蒟蒻豆乾~

我的材料:

黃耆...............................10片

八角約............................10顆

花椒約...........................1中匙

甘草...............................約7片

辣椒..............................1~2根

小豆乾...............................3斤

蒟蒻..................................1塊

我的調味料:

油..........................1大匙

醬油.......................1飯碗

米酒.......................1飯碗

冰糖.......................1飯碗

小豆乾洗淨後再以活水沖泡洗數分鐘,

蒟蒻切小方塊,

再用加了1小匙醋的水煮約2分鐘去除澀味。

炒鍋入1大匙油,

以小火先炒香八角、花椒、辣椒再加入黃耆和甘草,

然後入冰糖炒略融化..

再入豆乾和蒟蒻塊拌炒

再加入調味料(醬油、米酒)拌勻

蓋上鍋蓋,

以小火-就是每圈都有火但都很小-

滷約1個半小時後見汁漸收,

呈稠狀巴附在豆乾上就可以了,

這過程要翻炒幾次讓豆乾和蒟蒻能均勻的上色入味喔!

這豆乾冰冰的吃還不錯,

我發現蒟蒻比豆乾更入味耶,

QQ的!

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~