close
寶貝們最愛吃媽咪做的日式小吃了，這次選用孩子們最愛的蝦子與透抽，做成海鮮大阪燒，一人一份吃的好滿足呢，大阪燒是麵糊料理的一種，可依喜好添加不同的食材，簡單又好吃的大阪燒，不愧是日本受歡迎的平民美食，兼具營養與美味的大眾小吃，總是讓人百吃不厭
創作緣起 by Jenny
預備食材
材料：﹝約4~5人份﹞
高麗菜絲 280g
蝦仁 300g
透抽 210g（洗淨切成圈狀）
青蔥 1支（洗淨切末）
大阪燒粉 200g（可用中筋麵粉替代）
全蛋 2顆
水 300ml
調味料
海苔粉 適量
美乃滋 適量
大阪燒醬 適量
柴魚片 適量
步驟說明
作法
〈1〉將大阪燒粉、雞蛋、水混合攪勻（水一次不要放太多，麵糊呈現為濃稠膏狀即停止加水）。
〈2〉高麗菜絲、蝦仁、透抽等配料加入麵糊中攪勻。
〈3〉熱油鍋，平底鍋加入適量的油，麵糊倒入鍋中呈圓形狀，慢火煎8-10分鐘使麵糊熟透，翻面再將另一面煎至熟透。
〈4〉煎好之大阪燒放入盤中，淋上大阪燒醬及美乃滋，再撒上海苔粉與柴魚片即完成。
訣竅提示
歡迎加入一起品嚐好滋味～
Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37866527
Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
全站熱搜
留言列表
